Für 10 kleine Stollen: 275g Magerquark 120g Zucker (Original: 150g) 1 EL Vanillezucker 45ml Sonnenblumenöl 2 Eier 475g Mehl 4 TL Backpulver 1 TL Zimt 100g gehackte Mandeln 85g kalte Marzipanrohmasse 100g Zartbitterschokolade (3 TL Butter+Puderzucker)
Den Backofen auf 185°C vorheizen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eier verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Mandeln vermischen und dann nach und nach zur Quarkmasse geben. Mit den Knethaken des Rührgeräts vermengen. Marzipan raspeln oder in feine Stückchen schneiden und Schokolade hacken. Beides zum Teig geben. Aus dem Teig 10 Kugeln formen flach drücken und einmal überschlagen. Im Ofen 18-20 Minuten backen. Butter schmelzen und die Stollen noch warm damit bepinseln, dann mit Puderzucker bestreuen.
Rezeptewelt
Thema drucken
19.02.2022 02:23
Antworten
