Toast & Sandwiches » Gegrilltes Sandwich mit Hähnchenbrust

Vier Sandwichtoastscheiben
Ein-Zwei Hühnerbrustfilets , je nach Größe und Hunger
Vier Grill Taler Maasdammer und roter Chili von Hochland (zwei Packungen)
eine Zwiebel
eine Knoblauchzehe
einige Pimientos de Padrón
zwei Blätter Eisbergsalat
eine Handvoll Rucola
einige Löffel BBQ-Sauce
Salz und Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Knoblauchzehe halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden. Pimientos,
Rucola und Eisbergsalat waschen und zur Seite legen.
Die Toastscheiben mit etwas Öl kurz von beiden Seiten angrillen/anbraten. Dann mit den halbierten
Knoblauchzehen bestreichen.
Die Hühnchenbrustfilets scharf in der Pfanne anbraten/angrillen. Dann die Temperatur verringern,
Pimientos, Zwiebelringe sowie die Grilltaler hinzugeben und alles für etwa 10-15 Minuten weitergaren
lassen.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Pimientos vom Strunk befreien
Die gegrillten Sandwichtoastscheiben mit etwas BBQ-Sauce bestreichen. Mit den Grilltalern, einem Blatt
Eisbergsalat, etwas Hähnchenfleisch Zwiebelringen, Pimientos und Rucola belegen. Zwischendrin gerne
noch etwas BBQ-Sauce drauf träufeln. Zum Schluss eine zweite Toastscheibe als "Deckel" drauflegen, mit
einem Burgerspieß alles befestigen. Noch warm servieren und genießen