Dips,Cremes,Aufstriche » Kürbis-Hummus

1 Dose Kichererbsen, ca. 300 g Abtropfgewicht
250 g Kürbismus
5 EL Olivenöl
2 Knopblauchzehen
2 - 3 EL Tahin (Sesampaste)
1 Bio-Zitrone, Saft und Abrieb
Salz und Pfeffer aus der Mühle


Die Kichererbsen abropfen lassen.
Ein EL Kichererbsen beiseite stellen.
3. Hokkaido-Kürbis oder anderen Kürbis je nach Sorte vorbereiten und in kleine Würfel
schneiden.
4. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Die feingewürfelten Knoblauchzehen und die Kürbiswürfel darin anbraten und solange braten,
bis der Kürbis weich ist. Dann abkühlen lassen.
6. Die separierten Kichererbsen ebenfalls in der Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Zum
Abkühlen zur Seite stellen.
7. Das restliche Olivenöl, Kürbiswürfel, Kichererbsen, Sesampaste und Zitronensaft und -abrieb
zu einer homogenen Creme pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Den Kürbis-Hummus in flache Schälchen abfüllen und mit den gerösteten Kichererbsen
bestreuen