Pizza » Bratwurstpizza mit Oliven und Peperoni

Zutaten für 2 Portionen:

2 Port. Pizzateig
1 Glas Oliven, grüne mit Paprikafüllung
12 Peperoni, grüne aus dem Glas
2 Zehen Knoblauch
½ Pck. Tomaten, (Püree, aus dem Tetrapak)
2 Kugeln Mozzarella
200 g Bratwurst - Brät oder Nürnberger Bratwürste
Basilikum, frisches





Aus dem Bratwurstbrät oder den Nürnberger Bratwürsten ganz kleine Bratwurstkügelchen drehen und entweder in Brühe für 5 min. oder 2 min. in der Mikrowelle vorgaren.

Den Pizzateig ( ich mache es mir einfach und hole den fertigen Pizzateig vom türkischen Imbiss, dort gibt es jeden Tag frisch zubereiteten für ein paar Cent) ganz dünn ausrollen. Das Tomatenpüree auf den Teig geben und mit Hilfe eines Soßenlöffels gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Dann den in Scheiben geschnittenen oder zerkleinerten (das geht übrigens gut in der Moulinette) Mozzarella darauf verteilen. Anschließend die Bratwurstklößchen, die Peperoni, die Oliven und den gehackten Knoblauch auf die Pizza geben und im vorgeheizten Ofen bei 225°C ca. 10 min. backen, bis sie schön knusprig ist.

Kurz vor dem Servieren einige Basilikumblätter auf die Pizza geben.

Wer mag, kann dieser Pizza mit Tabasco etwas Pfiff geben!