1 Dose Tomaten, geschält 400g 140 g Tomatenmark ½ TL Paprikapulver, süß ½ TL Paprikapulver, scharf ½ TL Zucker ½ Zitrone, nur Saft 1 TL Oregano, getrocknet Pfeffer Salz Chili - Flocken 2 EL Olivenöl 1 TL Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Lorbeerblatt
Die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl/Butter glasig dünsten. Das Lorbeerblatt einige Male einreißen und mitdünsten. Die Tomaten aus der Dose zerkleinern und mit dem Saft dazugeben. Das Tomatenmark, den Zitronensaft und alle Gewürze dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und nur noch Püree übrig ist.
Die Menge reicht für 6 runde Pizzen und kann portionsweise eingefroren werden. Das Püree erkalten lassen, bevor es auf die Pizza gestrichen wird.
Rezeptewelt
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18.02.2015 10:16
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