Pizza » Hackfleisch - Pizza - pikant und deftig

375 g Mehl
25 g Hefe
125 ml Milch
1 TL Zucker
50 g Butter
1 TL Salz
350 g Hackfleisch, gemischt
2 TL Öl
1 TL Oregano
3 EL Tomatenmark
3 Tomaten
100 g Champignons
1 TL Salz
1 Ei(er)
4 EL saure Sahne
125 ml Mineralwasser
1 EL Paniermehl
Pfeffer, Basilikum, Knoblauch nach Geschmack
Käse, in Scheiben






Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, auf ein gefettetes Kuchenblech verteilen und mit Öl bepinseln. (es kann auch TK-Teig verwendet werden). Dann Tomatenmark darauf verteilen und mit Oregano bestreuen. Paniermehl in Mineralwasser quellen lassen und mit der Sahne verrühren. Hackfleisch dazugeben und mit den Gewürzen gut vermischen. Der Fleischteig sollte locker sein. Die Pizza mit dem Fleischteig, den Tomatenscheiben und den Pilzen belegen, etwas andrücken. Alles mit Käsescheiben abdecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 min. bei 200°C backen