Pizza » Pizza mit Feigen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Päckchen Pizza-Hefeteig-Mischung
100 Gramm Mascarpone
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1/2 Teelöffel Oregano
125 Gramm Parmaschinken
8 vollreife Feigen
2 Päckchen Mozzarella
2 Peperoni




Pizzaboden nach Packungsanweisung zubereiten und entsprechend gehen lassen.

Mascarpone mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano verrühren, herzhaft abschmecken.

Peperoni längs halbieren, von Kernen und Scheidewänden befreien und in feine Streifen schneiden.

Teig auf einer bemehlten Fläche zu runden Fladen ausrollen, auf gefettete Backbleche legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Pizzaboden dünn mit Mascarponecreme bestreichen und mit Parmaschinken belegen.

Auf dem Schinken werden die dünn geschnittenen Feigenscheiben verteilt und nach Bedarf mit fein geschnittener Peperoni bestreut.

Mit Mozzarellascheiben belegen und 15-20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen.


Wer diese ungewöhnliche Pizza einmal probiert hat, wird sie immer wieder backen!


Am besten schmeckt diese Pizza mit einem echten Pizzaboden aus Hefeteig - auch dafür gibt es entsprechende Backmischungen.