Pizza » Spargel - Pizza mit Ayvar

400 g Pizzateig, aus dem Kühlregal
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
125 g Ajvar, scharf oder mild, aus dem Glas
500 g Spargel, grün
150 g Tomaten, klein
150 g Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer





Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech auslegen. Ajvar, Öl und Knoblauch mischen und auf dem Teig verstreichen.

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen und auf dem Teig verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und zwischen den Spargel legen. Den Ziegenfrischkäse zerbröseln und über alles geben, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 20 bis 25 Minuten backen.