Auflau » Rosenkohl-Maronen-Auflauf:

400 Gramm Rosenkohl in ein wenig Gemüsebrühe garen (nicht wegkippen, die Brühe braucht ihr noch!) und dann mit einer gehackten Zwiebel in der Pfanne angeschwitzen (ohne die Gemüsebrühe). Eine Packung von den fertig gekochten Maronen (200 Gramm) zusammen mit dem Rosenkohl in eine kleine Auflaufform geben. Einen ordentlichen Batzen Käse drüberreiben, so dass Alles knapp bedeckt ist. Als Letztes vermengt ihr 100 Gramm Quark mit 100 Gramm Joghurt und 3 Esslöffeln von der Gemüsebrühe und gießt die Mischung über den Käse.

Jetzt bei 180°C Umluft für 20 Minuten in den Ofen. Da Alles schon gar ist, müsst ihr im Prinzip nur darauf warten, dass der Käse schmilzt und der Auflauf leicht goldbraun wird.