Regionale Gerichte » Erzgebirgisches Pilzhähnchen

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An erzgebirgsches Rezeppt fuer e schoeness weihnachten...

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:15min
Kochzeit: 0h:35min
Fertig in: 0h:50min


Das brauchen Sie dazu:

1 Hähnchen
etwa 250 g gedünstete Pilze
gehackter Dill
1 1/2 Teelöffel Stärkemehl
Salz, Bratfett
3/8 l Brühe

Und so wirds gemacht:
Das zerlegte Hähnchen salzen und kräftig anbraten. Sofern vorhanden, die Dünstflüssigkeit der Pilze, die Brühe oder etwas saure Sahne zugießen und zugedeckt garen. Die Soße mit kalt angerührtem Stärkemehl binden, die Pilze zugeben und nochmals stark erhitzen. Vom Feuer nehmen, mit gehacktem Dill bestreuen oder klein würfelig geschnittene feste Tomaten untermengen.