500 g Mehl 250 g Zucker 250 g Butter oder Backmargarine 1 Pck. Vanillezucker oder 1 Vanillestange 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Pck. Puddingpulver, (Vanille) oder 100 g Mandel(n), gemahlene oder 1 Pck. Puddingpulver, (Schoko) 1 EL Kakaopulver 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz evtl. Kuchenglasur, (Schoko)
Je nach gewünschtem Geschmack des Gebäcks Vanillepudding, Mandeln oder Schokopudding und Gewürze einarbeiten.
Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und über Nacht durchziehen lassen.
Der Teig wird in mehreren Portionen durch den Fleischwolf mit Spritzvorsatz gelassen und in beliebiger Form auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben.
Bei 175-190° Heißluft, je nach Ofen, goldgelb backen.
Nach dem Auskühlen können die Plätzchen in Schokoglasur getaucht oder damit besprenkelt werden.
Traditionsspritzgebäck unserer Familie, das jedes Jahr zu Weihnachten gerne gebacken wird.
Rezeptewelt
Thema drucken
03.11.2014 12:52
Antworten
