Gemüse » Korinandermöhren

4 große Karotten
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
0,5 Bund Koriander (Frisch)
 
Karotten schälen und in scheiben schneiden. Die Karotten in der Butter mit ca 100ml Wasser, Salz, Pfeffer und dem Zucker im offenem Topf garen. Dabei gelgentlich schwenken. Die Flüssigkeit sollte fast vollständig verdampft sein. In der zwischenzeit den Koriander waschen, schleudern und hacken. Unmittelbar vor dem fertiggaren der Karotten den Koriander untermischen und fertig.
 
Extrem simpel und schnell gemacht aber schmeckt eigentlich zu allem. Besonders zu Schweinebraten.