Topf & Pfannengerichte » ShepperdsPie

Man braucht:

2 EL Öl
450 g Hackfleisch (Rind oder Lamm oder halb
und halb)
1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt
50 g Champignons
2 Möhre(n) in dünnen Scheiben
1 Lorbeerblätter
2 EL Mehl
1 EL Tomatenmark
200 ml Brühe (Kräuterbouillon)
700 g Kartoffeln geschält in Stücke
25 g Butter
1 Prise Muskat
50 g Käse, gerieben

Zubereitung:

Im Öl das Hackfleisch, Zwiebel, Champignons,
Möhren und das Lorbeerblatt ca. 8-10 Min.
anbraten. Das Mehl und Tomatenpüree zugeben
und ca. 2 Min. mitschmoren. Die Bouillon
dazugiessen und alles zum Kochen bringen.
Zugedeckt ca. 25 Min. leicht kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln gar kochen
und mit Butter, Milch, Muskat und Salz einen
Kartoffelbrei bereiten. Den Backofen
vorwärmen auf 200 Grad. Das Lorbeerblatt
entfernen und das Fleisch abschmecken mit
Salz und Pfeffer. Die Fleisch-Gemüsemasse in
eine Auflaufform geben (Inhalt ca. 1,7
Liter). Das ganze abdecken mit dem
Kartoffelbrei. Mit Käse bestreuen. Das Ganze
ca. 15-20 Min. backen. Lecker mit grünem
Salat.



Das ist das Grundrezept, ich selber habe es
schon mit etwas Lauch und mais gemacht, mit
Erbsen, mit Paprika....einfach ausprobieren,
was man mag.

Wir nehmen gern etwas mehr Käse, schmeckt
wirklich suuper.

Und

den Kindern macht das kochen Spaß, ich
bereite das Kapü meist einen Tag vorher und
mach dann am nächsten Tag mir den Kindern die
Hackfleischmasse und hinterher ab in den
Ofen.