ca. 400g Grünkohl (Glas, tiefgekühlt oder frisch) 1St. Zwiebel ca. 1 Esslöffel mittelscharfen Senf Salz u. Pfeffer ca. ne Hand voll Hafergrütze oder Haferflocken 1St. Kassler (ca.100g) 2-3 Pinkelwurst o. Mettenden o. Brägenwurst o. Rauchenden
Die Wurst und den Kassler in einem halben Liter Wasser für ca. 20 auskochen. Fleisch und Wurst rausnehmen und dafür den Grünkohl, Zwiebel, Senf und Haergrütze zu tun. Das ganze muss jetzt min. 2 Stunden bei niedriger Hitze kochen. Mit Salz und Pfeffer zwischendurch abschmecken. Den Kassler klein schneiden und zwischendurch zum Grünkohl dazu geben. Die Wurst kurz vorm Servieren dazu geben, damit sie auc hwarm ist. Dazu am besten Kartoffeln servieren. Wenn man es zweie Tage essen möchte, kann man aus übergeblieben Kartoffeln Bratkatoffeln machen, auch sehr lecker.
Rezeptewelt
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11.02.2015 15:55
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