Schwarzbrot 3 Eier insgesamt 1 TL Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gemahlener Kümmel 6 dag Räucherspeck 3 EL geriebener Bergkäse Schnittlauch
Den Boden einer Backform mit dünnen Schwarzbrotscheiben (ca. 3 bis 4 Scheiben) auslegen.
Die ganzen Eier mit den Gewürzen versprudeln und über das Brot gießen.
Den Speck kleinwürfelig schneiden und zusammen mit dem geriebenen Käse darüberstreuen.
Das Backrohr auf ca. 150 Grad vorheizen und die Backform ins Rohr stellen. Die Ofenspeise so lange backen, bis die Eier gestockt sind und eine feine Kruste entstanden ist.
Zuletzt mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und sehr heiß servieren.
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11.02.2015 15:52
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