Aus dem Ofen und Überbackenes » Überbackene Schnitzel

Zutaten für 4 Personen:

4 dünne Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer
250g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Essl. Öl
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Beutel Knorr Fix für Geschnetzeltes
Züricher Art
250ml Sahne
geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, mit Salz
und Pfeffer würzen. Cahmpignons und
Frühlingszwiebel vorbereiten und in Stücke
schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse darin
kräftig anbraten. Kartoffeln schälen,
waschen, in dünne Scheiben schneiden.

Champignons, Frühlingszwiebel, Kartoffeln und
Schnitzel in eine flache gefettete
Auflaufform schichte. Das Fixpulver mit Sahne
verrühren und über die Zutaten gießen. Mit
Käse bestreuen.

Bei 225° ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.