Toast & Sandwiches » Curry-Toast

4 Schnitzel
Fett
Salz und Pfeffer
4 Scheiben Weißbrot
4 Scheiben Ananas
100 g frische Champignons
1 Eßl. Mehl
¼ Liter Sahne
3 Eßl. Weißwein
1 Eßl. Curry

Schnitzel klopfen ,würzen und im heißen Fett braunbraten .
Dann herausnehmen ,auf die getoasten Brotscheiben legen und warmstellen .Ananasringe im Bratfond erhitzen und auf die Schnitzel geben . Die geputzten ,in Scheiben geschnitte Pilze in der
Pfanne 5 Min. dünsten und ebenfalls auf den Broten anrichten .Den Bratfond mit Mehl binden ,Sahne ,Wein und Curry unterrühren . Die Sauce etwas einkochen lassen ,abschmecken und über die Toasts gießen .