Dessert&Süße Gerichte » Tiramisu

Zutaten für 4 Portion:

2 Eigelb
150 gZucker
12 EL Amaretto
500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
30 Löffelbiskuit
250 ml Espresso
50 g Kakaopulver
Ggf 1 röhrchen bittermandelöl


Eigelb, Zucker und Amaretto oder Bittermandelöl schaumig rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Danach die Mascarpone einrührenDann die Sahne steif schlagen und ebenfalls mit unter heben.Die Löffelbiskuit nur mit dem Rücken in den Espresso tauchen (sehr starker Kaffe tuts auch). und in eine z.B. eckige Auflaufform legen. Die Hälfte der Creme darüber verteilen. Das ganze machen Sie 2 mal und dann (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.Zum Schluss kurz vor dem Genuss mit dem Kakaopulver bestäuben und fertig..Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten