Gebäck aller Art » Quarkmutzen

Zutaten:
250 g Quark (Magerquark)
250 g glutenfreies Mehl z.B. Schär für
Kuchen u. Kekse oder
Mais-,etwas Buchweizen- und etwas Kartoffelmehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
65 g Zucker
2 Ei(er)
Fett, zum Ausbacken
Zucker zum bestäuben

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Teig herstellen.
Das Fett nicht zu stark erhitzen (Friteuse
160 Grad) und den Teig teelöffelweise ins
Fett geben. Nicht zu viele Muzen ins Fett
geben und das Gebäck ständig wenden. Sie
sind fertig, wenn sie goldbraun sind.

Direkt mit Zucker bestäuben.