Brot und Brötchen » Kastenbrot

Zubereitungszeit :
1 Std. 20 Min.

Backzeit :
50 Min. bei 200 Grad

Zutaten :
500 g Mix B Schär - 10 g Trockenhefe oder 15
g Frischhefe - 100 g magarine ( 0der 30 ml
Öl ) - 3 Eier - 300 ml lauwarmes Wasser und
1
Prise Salz

Zubereitung :
Das Mehl und die Hefe in eine Schüssel geben
und gut verrühren.Die restlichen Zutaten
dazugeben und zu einem
glatten Teig verarbeiten.Den Teig in eine
gefettete und bemehlte Kastenform geben und
glattstreichen.An einem warmen Ort so lange
gehen lassen,bis sich das Volumen nahezu
verdoppelt hat.Die Kastenform in den
vorgeheizten Backofen geben und backen.



Tipp !
ich heize mein Backofen paar Minuten auf 160
Grad auf,stell diesen dann aus und stell den
Teig zum gehen dort rein.