Kuchen aller Art » Kartoffelkuchen (Eifrei)

Zutaten:
550 g Kartoffeln
300 g Möhre(n)
1 Zwiebel(n), gewiegt
20 Oliven, gewiegt
150 g Kichererbsen
200 g Feta-Käse
100 g Käse, ger. (Gouda)
2 TL Kräutersalz
1 TL Meersalz
Pfeffer - Körner
Senfkörner


Zubereitung:
Kartoffeln und Möhren fein raspeln, Zwiebeln
und entkernte Oliven fein wiegen,
Kichererbsen und Pfeffer-und Senfkörner
fein mahlen, Feta mit einer Gabel
zerdrücken, Käse reiben, alles
miteinander mischen, mit den Salzen pikant
abschmecken.
Bratpfanne 24 cm einfetten, die Masse rein
und glatt streichen, zudecken, bei
Stufe 1 oder 1,5 so lange backen, bis die
Oberfläche nicht mehr klebt, flachen
Teller drauf, umdrehen, den Teig in die
Pfanne gleiten lassen, zudecken noch
etwa 20 min backen. Oder kleine,
handtellergroße Fladen formen und in
Öl von beiden Seiten bräunen, nicht zu
groß die Hitze einstellen. Oder auf mit
Backpapier ausgelegtes Backblech
im Backofen bei mittlerer Hitze
goldbraun backen.