400 ml Sahne 100 ml Milch 90 g Schokolade (mindestens 60%) 45 g Zucker 2 EL Stärke, gestrichen 1 El Kakao (richtiger, keine Nesquick Chemie)
Schokolade in kleine Stücke brechen und langsam unter Rühren in der Sahne mit dem Zucker schmelzen lassen, einmal aufkochen. Die Milch mit der Stärke und dem Kakao gut verquirlen. Sobald die Sahne aufgekocht ist, den Topf vom Herd nehmen, die Milchmischung unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Sofort in geeignete Schälchen füllen und direkt auf den heißen Pudding Frischhaltefolie legen und andrücken, so bildet der Pudding keine Haut.
Rezeptewelt
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09.02.2015 17:45
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