Kuchen aller Art » Kirschkuchen

3 Eier
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g Raspelschokolade (da von ein wenig was zur Seite stellen)
1,5 TL Backpulver
und 2 TL Mehl
zu einem Teig verrührren und in eine Springform geben, glatt streichen und ~200min bie 200°C backen (eben solange bis der Zahnstocher-Test zeigt, dass der Teig gut ist).

Auf den abgekühlten Teig, gibt man dann (immernoch in der Springform eine Kirschmasse die man wie folgt macht.
1 Glas Schattenmorellen (mit Saft) mit einem Pk. Vanillezucker, 2 EL Zucker und einem Schuss Kirschwasser aufkochen und dann 1 Pk Vanillepudding pulver + 1 TL Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren, zugeben und solange kochen, bis die Masse dick wird.
Das ein wenig abkühlen lassen und dann warm auf den Teig geben.

Da drauf kommen dann noch 2 Becher Sahne, die man mit ein wenig Zucker, einem Schuss Rum und Sahnesteif steif geschlagen hat und nachdem man das Glattgerührt hat, noch mit den restlichen Schokoraspeln verzieren und schon ist ein leckerer Kuchen fertig :)