Gebäck aller Art » Baiser oder Meringue oder zu Deutsch Windgebäck

Rezept
4 Eiweiß gr L
Prise Salz
Spritzer Zitronensaft...
220 gr Puderzucker
Das Eiweiß mit dem Salz leicht verrühren dann Spritzer Zitronensaft beigeben und wenn das Eiweiß
schon bisschen fester wird dann langsam das gesiebte Puderzucker beifügen! Ca 5-7 min
weiterschlagen bis die Masse feste Spitzen bekommt damit meine ich man fährt mit einer Gabel in
die Masse und zieht die Creme nach oben und die Spitzen die dann entstehen müssen so stehen
bleiben dann ist die Masse fertig! Dann in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit
silikonmatte spritzen! Bei leicht geöffneter Backofentüre ca 120 min bei 100 Grad trocknen ! Man
kann natürlich auch Windräder spritzen und diese am Baum aufhängen.