Zutatenliste für zwei Personen: Olivenöl 1 Eigelb Knoblauch Salz Pfeffer Zucker 1/2 Limette oder Zitrone Ich mag dieses kleine Gefummel mit den Knoblauchzehen nicht, die es schon immer gab. Deswegen kaufe ich immer diesen knollenartigen Knoblauch, weil man da nur einmal von außen die Haut entfernen muss.ein paar Stücke Knoblauch in den Mixbecher geworfen Eigelb dazu geben Salz, Pfeffer, Zucker und den Saft der halben Limette in den Mixbecher füllenMit dem Pürierstab das Eigelb schaumig schlagen. Wenn das Ei schaumig ist, anfangen das Olivenöl in einem feinen Strahl in die Masse laufen zu lassen und dabei weiter den Pürierstab laufen lassen. Nach kurzer Zeit, könnt Ihr im Becher sehen, wie die Masse hart wird und eine geschmeidige Konsistenz bekommt.
Rezeptewelt
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27.04.2024 19:59
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