Kartoffeln » knusprige Bratkartoffeln

Zutaten
1 kgkleine Kartoffeln
3 ELButter, zerlassen
Toskana Kräuter von Kotanyi (oder eine beliebige
Gewürzmischung)
Zubereitung
Kartoffeln im Salzwasser gar kochen. Dann putzen und in eine
große Schüssel geben. Butter, Toskana Kräuter (stattdessen
kann man auch andere beliebige Gewürzmischungen oder frische
Kräuter verwenden – je nach dem, was einem schmeckt) dazugeben
und ordentlich schütteln. Vorsicht, dass dabei die Kartoffeln
nicht zerfallen.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den Ofen schieben
und 40-45 Minuten braten.
In der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln wenden, damit sie
von beiden Seiten gleichmäßig gebacken werden.