Kuchen aller Art » Quarkkuchen „Steppdecke“

Zutaten
Für den Teig:
2 TassenMehl
1 TasseZucker
1/2 TassePflanzenöl
3Eier
1 TasseWasser, lauwarm
3 ELKakaopulver
1 Pck.Backpulver
Für die Füllung:
500 gQuark
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Puddingpulver mit Vanillegeschmack
400 mlMilch
1 St.Eigelb
Zubereitung
Den Teig zubereiten. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Kakaopulver, lauwarmes Wasser und Öl hinzugeben. Zum Schluss
das mit Backpulver gemischte Mehl untermischen und den Teig
durchrühren.
Die Backform entweder mit Backpapier auslegen oder einfetten
und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben.
Quark mit Vanillezucker und Eigelb verrühren. Aus
Puddingpulver und Mehl einen Pudding zubereiten und
anschließend ganz auskühlen lassen. Den kalten Pudding mit dem
Quark verrühren. Die Creme
in eine Plastiktüte geben und eine Ecke abschneiden. Auf den
Teig ein Gitter-Muster zeichnen.
Bei 175 ° C ca. 30 Minuten backen.
Nun kann man den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben, dann
in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit