Kuchen aller Art » Apple Crumble Cheescake

120 g Pflanzliche Butter
weich
250 g Dinkelmehl
100 g Zucker
20 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
2 Äpfel
2 Eier
250 g Magerquark
1/2 Packung Vanille Puddingpulver
50 g Zucker
Puderzucker zum bestreuen
1. Butter, Mehl, 100g Zucker, Mandeln und Zimt zu einem Streusel Teig verarbeiten.
2. 2/3 davon in eine gefettete Springform (20cm) geben und fest andrücken
3. Die Äpfel vierteln und dann in Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben auf dem Boden verteilen.
5. Magerquark, Eier, Puddingpulver und 50g Zucker vermengen und über die Apfelscheiben
geben.
6. Die restlichen Streusel auf der Quarkmasse verteilen.
7. Für 35 Minuten bei 170°C Umluft backen.
8. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.