Süßigkeiten & Knabberein » Apfel-Zimt-Pralinen

Zutaten für 12-15 Pralinen
100 g weiße Schokolade
100 g Cookie Chips Zimt & Zucker von Bahlsen, fein zerbröselt
40 g Frischkäse
1 EL Apfelsaft, naturtrüb
2 EL Mandeln, gemahlen
Zubereitung
1. Kekse fein zerbröseln (mit einem Mixer oder in einen Gefrierbeutel legen und mit
einem Nudelholz bearbeiten). 3 EL Brösel beiseite stellen.
2. Schokolade grob hacken und im Wasserbad erwärmen (soll geschmolzen, aber
nicht flüssig sein).
3. Frischkäse, Apfelsaft, Mandeln und die Schokoladenmasse mit den Keksbröseln
vermischen.
4. Die Masse für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Nun mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und wieder für 15 Minuten in
den Kühlschrank stellen.
6. Jetzt noch die Kugeln in den beiseite gestellten Kekskrümeln wälzen ein letztes
Mal für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen