Getränke » Himbeer-Smoothie mit Landkeks-Crispies

Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
 
Zutaten:
60 g Zucker
1 Portionspackung Landkekse 
(ca. 48 g)
1 EL gehackte Haselnüsse
450 g Joghurt
300 g Himbeeren, TK
6 EL Honig
 
Zubereitung:
Zucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Landkekse in Stückchen brechen, mit den Haselnüssen zugeben, karamellisieren lassen, auf einem Stück Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen. Joghurt, Himbeeren und Honig pürieren und für ca. 30 Minuten in die Tiefkühlung geben. Karamellisierte Landkekse und in kleine Stücke brechen. Himbeer-Smoothie mit einem Schneebesen glatt rühren, in Dessert-Gläser füllen, mit Landkeks-Crispies bestreuen und nach Wunsch mit frischen Himbeeren garniert servieren. 
Menge: 4 Portionen