Kuchen aller Art » Apfel-Schlupfkuchen

Der Klassiker unter den Apfelkuchen, und noch dazu super schnell gemacht.
Zutaten:
125 g Butter
125 g Zucker
3 Eier
1 Msp. Salz
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
200 g Mehl
2 TL Backpulver
5 mittelgroße, säuerliche Äpfel
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer die Äpfel, zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und Teig einfüllen.
Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Die Rundungen der Äpfel in kleinen Abständen
gleichmäßig einschneiden und auf den Teig legen.
Bei 160 Grad Umluft ca. 45 Min. backen.