ZUTATEN für 4 Personen: 600 g Lachsfilet, 4 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 600 g TK-Blattspinat, 40 g Mehl, 40 g Butter/Margarine, ½ l Gemüsebrühe, ¼ l Schlagsahne, 3 TL Meerrettich (aus dem Glas), 12 Lasagneblätter, 50 g geriebenen Käse.
ZUBEREITUNG: Lachs mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten marinieren. Spinat nach Anweisung zubereiten, ausdrücken und würzen. Mehl in der Butter anschwitzen, mit Brühe ablöschen, Sahne dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Mit Meerrettich und Zitronensaft abschmecken.
Abwechselnd Lasagne, Spinat und Lachs in eine gefettete Form schichten. Jede Schicht mit Sauce begießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C (Umluft 175° C, nach 15 Minuten abdecken) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Minuten garen.
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17.11.2014 17:17
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