Zutaten für das Aperol-Orangen-Gelee: 500 g Gelierzucker (2:1) (Im Biomarkt ohne Zusatzstoffe erhältlich.) 500 g Blutorangensaft (alternativ) Orangensaft 200 g Aperol Saft von 1 Zitrone Schalenabrieb von 1 (Bio-) Zitrone Schalenabrieb von 1 (Bio-) Orange VORBEREITUNG: 1. Einmachgläser nochmal sehr gründlich reinigen oder auskochen bzw. sterilisieren. 2. Einen kleinen Löffel in den Kühlschrank legen, für die Gelierprobe später (*). Aperol-Orangen-Gelee ZUBEREITEN:. 1. Alle Zutaten für das Aperol-Orangen-Gelee in einen großen Topf geben, miteinander vermengen und aufkochen. 2. Dabei hin und wieder umrühren. Für ca. 4 Minuten sprudelnd weiter kochen lassen und dabei weiter rühren. 3. Nach Ende der Kochzeit wird die Gelierprobe (*) gemacht. 4. Das fertige Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort mit dem Deckel verschließen. Die Gläser brauchen nicht auf den Kopf gestellt werden.
Rezeptewelt
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30.06.2023 12:33
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