Dips,Cremes,Aufstriche » Gorgonzola-Walnuss-Butter als Grillbutter

- 250 g Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen
- 150 g Gorgonzola
- eine Handvoll Walnüsse, sehr gut zerkleinert
- eine gute Messerspitze Thymian
- eine Prise Pfeffer
(Salz lasse ich weg, wenn der Gorgonzola recht würzig ist bzw. die Walnüsse schon
gesalzen sind)
Ich schütte alle Zutaten immer in eine Schüssel und halte den Pürierstab etwas hinein
und rühe damit auch gut durch. WICHTIG: Die Walnussstückchen erst nach dem
Pürierstabmassaker unterrühren. Die Masse dann in Eiskugelformen füllen,
Frischhaltefolie drumherumwickeln und ab in den Froster. Fertig