Gerichte aus aller Welt » Adana-Frikadellen

500 Gramm Hackfleisch vom Lamm 1 rote Spitzpaprika
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 TL Fenchelsamen, gemahlen
1 TL Chiliflocken 2 Eier
6 EL Paniermehl Salz und Pfeffer
Spitzpaprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Paprikawürfeln, Eiern,
Paniermehl und Gewürzen zu einer Masse verrühren. Die Masse anschließend mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
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Mit Hilfe eines Eisportionierers gleichmäßig große Frikadellen formen und in etwas Öl bei mittlerer Hitze
in einer Pfanne anbraten.