Zutaten Für den Teig: 150 g weiche Butter 220 g Zucker 200 g gemahlene Haselnüsse 300 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier 450 g geraspelte Zucchini Zudem: Fett für die Backform Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung 1. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. 2. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. 3. Alle weiteren Zutaten dazugeben und alles gleichmäßig zu einem Teig verrühren. 4. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und den Zucchini-Haselnuss-Kuchen ca. 1 Stunde backen. 5. Einen Stäbchentest machen um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist. 6. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. 7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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17.12.2022 01:10
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