Burger » Thunfischburger

Zutaten für 4 Portionen

350 g Salzkartoffeln, gekochte, auch übrig gebliebene
400 g Thunfisch, aus der Dose, abgetropft
1 EL Zwiebel(n), sehr fein gehackte
1 EL Petersilie, fein gehackte
1 EL Schnittlauch, fein geschnittener
½ EL Butter
etwas Salz und Pfeffer
etwas Mehl, zum Panieren
2 Ei(er), verquirlt mit wenig Sahne, zum Panieren
Semmelbrösel, zum Panieren
etwas Öl, zum Braten

Zubereitung

Die weichen Salzkartoffeln in einer Schüssel gut zerstampfen, Butter, Salz und Pfeffer beigeben, gut durchmischen. Thunfisch, Zwiebeln und Kräuter beigeben und die Masse von Hand sehr gut durchkneten.

Aus der Masse 8 Burger formen, mit Mehl, Eier und Semmelbrösel panieren und in Öl langsam und sanft braten.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad : simpel