Grüne Bohnen nach Tarator Art {Börülce Taratoru}

Zutaten
250 g grüne Bohnen
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Saft von 1 kleinen Zitrone
Salz
Zubereitung
1. Bohnen in Salzwasser ca. 18 Minuten weich kochen, abgiessen.
2. Knoblauchzehen feinschneiden oder pressen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze im
Olivenöl 3-4 Minuten andünsten.
3. Zitronensaft hinzufügen, unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce etwas dick wird.
4. Die noch warmen Bohnen hinzufügen, salzen und 1 Minute unter Rühren zusammen braten.
Vom Herd nehmen.
5. Kalt oder noch lauwarm servieren. Noch besser schmeckt er am nächsten Tag.