Zutaten 250 g Milch 100 g ungesüsste Kondensmilch 20 g Milchpulver 1 TL Maizena 1 Prise Salz 20 g selbstgemachter Invertzucker 200 g Toblerone Zum Fertigstellen 2 dl Rahm Zubereitung 1. Alle Zutaten ausser Toblerone und Rahm in einen Topf geben und gut verrühren, so dass keine Klumpen mehr sichtbar sind. 2. Toblerlone ine kleine Stücke brechen und ebenfalls in den Topf geben. 3. Topf auf den Herd stellen und bei kleiner Hitze Toblerone in der Masse schmelzen lassen. 4. Das Ganze in einen Behälter giessen und auskühlen lassen. Wenn die Masse Raumtemperatur hat, Behälter zugedeckt für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen. 5. Vor dem Einfüllen in die Eismaschine, Rahm leicht aufschlagen und mit der Tobleronemasse mischen und das Ganze nochmals kurz mit dem Mixer aufschlagen. Masse in die Gelateria füllen und gefrieren lassen. Im Gefrierschrank fertig gefrieren lassen.
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08.11.2022 20:24
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