Brot und Brötchen » ZWIEBELBROT

Ihr braucht an Zutaten
3 El lauwarme Milch
3 El Wasser
1 Pck. Trockenhefe oder nehmt frische
300g Mehl
1 Tl Salz
60g Butter
1 Ei
1 El Ölivenöl
1 Prise bunten Pfeffer
1 Msp Oregano
1 Msp Thymian
3-4 rote Zwiebeln

Als erstes heizt den Backofen auf 180°C Umluft vor. Dann widmet euch den Hefeteig.
Die Milch mit dem Wasser und der Hefe vermengen. Mehl, Salz, Butter, Ei und Öl dazu. Nun die Gewürze dazugeben und zu einem Teig kneten. Danach den Teig für das Zwiebelbrot an einem warmen Ort Stellen. Tip: Bei 50°C-80°C für 30 Minuten zugedeckt in den Backofen stellen.
Holt eure Pfanne raus und bratet die klein gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl goldbraun an. Lasst sie etwas abkühlen. Dann ab in den Zwiebelbrot Teig.
Den fertigen Teig für das Zwiebelbrot formen (ihr braucht nicht unbedingt eine Form) und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 30-40 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.