Zutaten für 8 Riegel 150g gesalzene Butter oder 150g Butter plus etwas Meersalz 25g Zuckerrübensirup 250g zarte Haferflocken 75g braunen Zucker etwas Butter Als erstes den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Dann eine Backform oder das Backblech mit etwas Butter einfetten und dann mit Backpapier auskleiden – so verrutscht das Backpapier nicht. Die Butter mit dem Zuckerrübensirup in einer Pfanne vorsichtig erhitzen bis die Butter-Sirup-Masse sich mit einander verbunden hat. Kurz durchrühren. Nun die Haferflocken mit dem Zucker vermischen und anschließend unter die Butter-Sirup-Masse rühren bis alles miteinander verbunden ist. Die Haferflockenmasse nun in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Dann für ca. 20 Minuten backen. Die Backzeit variiert nach Backofen. Zu guter Letzt die Flapjacks aus den Backofen nehmen und etwas auskühlen. Die noch warmen Flapjacks in Riegel (oder Quadrate) schneiden und vollständig auskühlen lassen. Fertig! Flapjacks halten sich luftdicht verschlossen mindestens eine Woche. Im Kühlschrank sogar länger. Aber die kleinen Dinger schmecken so lecker, dass sie mit Sicherheit nicht so lange halten werden. Übrigens sind sie auch ein perfekter Begleiter für unterwegs. Sozusagen der englische Müsliriegel to go. Mit etwas Butterbrotpapier und Garn umwickelt, macht es auch direkt optisch was her!
Rezeptewelt
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06.11.2022 16:52
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