Zutaten für ca. 20 Stück 1 kleine Möhre, geraspelt 1 Bioei, M 45 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Butter, geschmolzen 100 g Haselnusskerne, gemahlen 70 g Mehl 100 ml Milch 1 Msp Zimt 1 EL Haselnusskerne, gehackt Optional Guss 75 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Möhre raspeln und zur Seite stellen. Ei, Zucker und Salz mit dem Rührgerät schaumig rühren und die geschmolzene Butter nach und nach dazugeben. Gemahlene Haselnusskerne, Mehl und Milch nach und nach im Wechsel dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die geraspelten Möhren, Haselnusskerne und Zimt unterheben. Nun in die Mini-Gugl-Form mit Teig füllen und für ca. 20 Minuten in den Backofen. Auskühlen lassen! Optional kann noch ein Zitronen-Zuckerguss über die Mini-Gugl geträufelt werden. Trocken lassen und ab auf den Kaffeetisch!
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06.11.2022 15:31
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