Aus dem Ofen und Überbackenes » Überbackene Pfanne

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Schweinenacken oder Schulterbraten
500 g Mett vom Schwein
1 gr. Dose Pilze-Champingnons 
200 g Käse (Gouda), mittelalter, in Streifen geschnitten
200 g Sahne
Salz und Pfeffer
Gewürzmischung (Chinagewürz)

Zubereitung

Das Fleisch in Scheiben schneiden, eine feuerfeste Form einfetten und mit den Fleischscheiben auslegen. 
Diese mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz würzen.
Schweinemett, abgetropfte Pilze und Käsescheiben darüber schichten.
Mit Sahne übergießen (evtl. etwas Weißwein dazu). 

Bei 180 °C im Backofen ca. 90 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel