Zutaten für 4 Portionen 1,5 kg Kartoffeln 250 g Stärkemehl Pfeffer Salz 250 ml Milch 1 Zwiebel(n) 150 g Pilze Petersilie
Zubereitung Die gewaschenen Kartoffeln mit der Schale kochen, abpellen und noch heiß durch die Kartoffelquetsche pressen.
Die Kartoffeln mit dem Stärkemehl vermengen und etwas Salz und Pfeffer zugeben. Nach und nach die kochendheiße Milch unterrühren.
Die abgetropften, fein gehackten Pilze, die geriebene Zwiebel und gehackte Petersilie unter den Kloßteig kneten. Klöße formen, in leicht kochendes Salzwasser legen und 20 Minuten gar ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel heraus nehmen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Dazu essen wir Rinderschmorbraten. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: normal
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08.11.2014 14:44
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