Zutaten für ein großes Glas und ca. 14 Portionen: 500 g Haferflocken oder gerne auch Dinkelflocken 150 g Nüsse (ich hatte Haselnüsse und Mandeln) 50 g Samen (Leinsamen, Sesam,….) 150 g Trockenfrüchte (ich hatte Aprikosen und Datteln) 2 gehäufte EL Backkakao 1 gestrichener EL gemahlener Kaffee oder Instantkaffeepulver Abrieb einer Bio-Orange (oder eine Tüte Orangenback) Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haferflocken und Nüsse auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten rösten, dabei mehrmals umrühren. Behaltet die Nüsse gut im Auge: sie dürfen nicht zu dunkel werden. Anschliessend die anderen Zutaten untermischen, alles etwas abkühlen lassen und dann im Mixer zu Pulver verarbeiten. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Besonders lecker finde ich den Granola Dust warm: dazu für eine Portion ca. 200 ml Milch (z.B Hafer- oder Dinkelmilch) in einer Schüssel mit 4 Esslöffeln Granola Dust verrühren und im Topf oder der Mikrowelle erwärmen. Dabei quillt das Pulver auf. Wenn Euch der “Brei” zu dick ist, gebt noch etwas Milch hinzu.
Rezeptewelt
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30.10.2022 11:13
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