Zutaten: Für 20 Stück 110g Butter weich 100g Zucker 90g brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 160g Mehl 1/2 TL Natron 1 Prise Salz 30g Kakaopulver 180g Schokolade gehackt 10 Stück weiche Karamell (halbiert) Zubereitung: 1. Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen und 1-2 Backbleche mit Backpapier belegen. 2. Die Butter gemeinsam mit Zucker, braunem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Danach das Ei hinzufügen und erneut verrühren. 3. Mehl, Natron, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel miteinander mischen und zur restlichen Masse geben. Gut verrühren. 4. Zum Schluss noch die gehackte Schokolade unterheben. 5. Mit einem EL etwas vom Teig abstechen, flach drücken, Karamell in die Mitte geben und zu einer Kugel formen. 6. Die Cookies auf den Backblechen verteilen mit genügend Abstand. 7. Für 12-15 min. backen und danach komplett abkühlen lassen.
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25.06.2022 23:53
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