Kartoffeln » Backrohrkartoffeln 

1 kg Kartoffeln
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln und in eine verschließbare Schüssel geben. Zitronensaft, Olivenöl, die zerdrückte Knoblauchzehe, etwas Salz und Pfeffer zugeben und die Schüssel verschließen. Schütteln bis die Kartoffeln rundherum mariniert sind. Kartoffelspalten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 180°C etwa 1 Stunde backen.