Zutaten 60 Gramm Zucker 180 ml Wasser 100 ml Weißwein, trocken 60 ml Limoncello 200 Gramm Erdbeeren 1/2 Zitrone 1 Zweig Zitronenmelisse 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Limoncello Zubereitung 1. Für die Granitee am Vortag beginnen! – Wasser mit Zucker aufkochen, rühren bis sich der Zucker gelöst hat. Vom Herd ziehen, Wein und Limoncello einrühren, erkalten lassen und in einem flachen Gefäß einfrieren. 2. Etwa 20 Minuten vor dem Servieren die Erdbeeren waschen und vierteln, größere evtl. stärker zerkleinern. Die Melissenblättchen abzupfen und in feine Streifchen schneiden. Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen. Erdbeeren mit den restlichen Zutaten mischen, 15 Minuten durchziehen lassen. 3. Mit einem Löffel oder einer Gabel die Granitee aus der Form schaben und in 4 (vorgekühlte) Cocktailschalen geben. Marinierte Erdbeeren darauf löffeln und sofort servieren.
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24.03.2022 22:45
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