Süßigkeiten & Knabberein » Mandel - Marzipan - Pralinen

(1 Port.)50 g Mandeln, geröstet und fein gerieben40 g Puderzucker300 g Marzipan30 ml Amaretto400 g Kuvertüre, zartbitter oder Vollmilchn. B. Kuvertüre, weiße zum Verzierenn. B. Nüsse (Mandeln, Walnüsse) zum Verzierenn. B. Streusel (Zuckerperlen, etc.) zum VerzierenZucker für die Arbeitsfläche Die Mengenbezeichnungen
 
Marzipan, Puderzucker, Mandeln und Amaretto auf die angezuckerte Arbeitsfläche geben und verkneten. Das Marzipan entweder ca. 1,5 cm dick ausrollen und mit kleinen Keksausstechern beliebige kleine Förmchen ausstechen oder zu kleinen Kugeln rollen.
 
Auf Backfolie setzen und etwa 4 h antrocknen lassen. Danach die Kuvertüre schmelzen und die Marzipanpralinen darin eintauchen und mit der Schokolade überziehen. Auf ein Abtropfgitter setzen und beliebig verzieren.
 
Nochmals mindestens 2 h kühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. Im Kühlschrank aufbewahren.
 
Schwierigkeitsgrad: normalZubereitungszeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten