Auflau » Tomaten Zucchini Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:
2 mittelgroße Zwiebeln
750 g Zucchini
750 g Tomaten
100 g DU DARFST Cervelatwurst
2 Knoblauchzehen
1/4 l (250 ml) Milch
2 Eier
Salz, weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Scheiben DU DARFST Toasties "Milder Holländer"
Basilikum zum Garnieren
Tomaten Zucchini Auflauf Foto: Du Darst
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Cervelatwurst, bis auf 2 Scheiben, in eine Auflaufform einschichten.
 
2. Restliche Cervelatwurst in Streifen schneiden und auf den Auflauf streuen. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
 
3. Milch, Eier und Knoblauch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken. Käse würfeln und auf dem Auflauf verteilen. Eiermilch darüber gießen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) 30 - 40 Minuten backen. Mit Basilikumblättern garnieren.